Сковороды с антипригарным покрытием могут значительно сократить или полностью исключить кулинарный жир. Антипригарный слой влияет на вкус и качество приготовленной пищи, а также на способы очистки. Например, керамические покрытия чувствительны к абразивным порошкам, а алмазные покрытия устойчивы к любым моющим средствам. Чтобы разобраться, какая сковорода с антипригарным покрытием лучше, давайте рассмотрим все виды покрытий.
Содержание
- Классификация
- С мраморным покрытием
- Winner WR-8125
- Kukmara Мраморная 227а
- С керамическим
- Oursson Palette PF2422C
- НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59024
- С тефлоновым
- Tefal Extra
- Taller TR 4131
- С титановым
- Rondell Mocco RDA-277
- Tefal Emotion
- С алмазным
- Woll Diamond titan best 1520TB
- AMT Gastroguss AMT528FIX
- Заключение
- Видео-совет: как выбрать сковороду с антипригарным покрытием
Классификация
Сковороды с антипригарным покрытием делятся на группы по материалу покрытия.
Существует пять основных типов:
Есть и другие варианты, например: эмалированные и оловянные, но они менее распространены в продаже из-за меньшей практичности.
Внутренняя облицовка кастрюли также различается по количеству слоев: она может быть однослойной или многослойной. Увеличение количества слоев увеличивает срок службы горшков.
Чтобы обмануть покупателя, некоторые производители заменяют антипригарное покрытие антипригарной краской. Определить качество посуды в магазине можно с помощью магнита. Причина в том, что покрытие находится на алюминии, а краска на стали. Если магнит работает, производитель использовал краску.
С мраморным покрытием
Антипригарное мраморное покрытие выполнено из тефлона с мраморной крошкой в составе. Мрамор выделяется своей прочностью и малой подверженностью механическим повреждениям. Мраморные сковороды быстро нагреваются и медленно остывают. При резких перепадах температуры поверхность покрывается микротрещинами.
Winner WR-8125
Сковорода WR-8125 изготовлена из литого алюминия и покрыта снаружи термостойким покрытием. Включает съемную ручку и стеклянную ручку. Диаметр тарелки 24 сантиметра. Подходит для всех типов кухонь и подходит для мытья в посудомоечной машине.
Преимущества:
| Марина | Людмила |
| Отличная сковорода с рабочим антипригарным покрытием — после жарки мяса не остается следов. Пользуюсь полтора года почти каждый день. | Просторная и устойчивая сковорода. Стенки толстые, внешнее покрытие нанесено в том числе и на дно кастрюли. Моя кастрюля в посудомоечной машине без проблем. |
Kukmara Мраморная 227а
Сковорода Кукморского метизного завода покрыта пятислойным антипригарным слоем с частицами минеральной керамики. Специальное покрытие Greblon C2+ гарантирует до 2000 циклов без следов истирания. Тарелки доступны в разных размерах: 22, 24 и 26 см.
Преимущества:
| Никола |
| Готовить на этой сковороде одно удовольствие — ничего не пригорает и не прилипает к стенкам. Посуда идеально подошла по размеру, вместительная и не громоздкая. |
С керамическим
Антипригарное керамическое покрытие состоит из нанокомпозитного полимера с наночастицами песка и отличается долговечностью. Однако сила не распространяется на резкие изменения температуры. К преимуществам керамики можно отнести длительное сохранение тепла, простоту очистки и возможность готовить с минимумом масла.
Oursson Palette PF2422C
Сковорода PF2422C изготовлена из литого алюминия и покрыта термостойким антипригарным слоем как внутри, так и снаружи. Покрытие содержит анионы, которые сокращают время приготовления. Посуда совместима со всеми типами посуды, в том числе с индукционной.
Преимущества:
| Нина | Андрей |
| Хорошая сковорода с керамическим покрытием. При приготовлении мяса практически не нужно использовать масло, потому что на дне не остается следов. Порадовали оранжевые цвета. | Кастрюля не звучит, сделана по-здоровому. Он компактный по размеру, но вместительный. Готовить блюда в духовке с ним так же просто, как чистить груши. |
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59024
В сковороде Ferra используется новейшая пятислойная антипригарная система Titan PC II. Количество циклов приготовления без следов истирания увеличено до 8 тысяч. Встроенный ферромагнитный диск позволяет использовать посуду на всех плитах.
Преимущества:
| Кирилл | Алессандра |
| Я купил специальную сковороду для новой индукционной плиты. Блюдо удивило мгновенным разогревом еды: я к этому еще не привыкла. Другие преимущества: отличное антипригарное покрытие и съемная ручка. | Сковорода равномерно прогревается, не пригорает и отлично прожаривает мясо даже на слабом огне. Дно легко моется обычной губкой с мылом. |
С тефлоновым
Антипригарное тефлоновое покрытие считается одним из самых распространенных – его используют для создания алюминиевой посуды. Тефлон обладает отличными антипригарными свойствами, но чувствителен к металлическим кухонным принадлежностями. Основным недостатком тефлона является его ограниченный срок годности (около года).
Tefal Extra
Сковорода серии Extra защищена инновационным покрытием Extra, которое продлевает срок службы посуды. Индикатор Thermo-spot предназначен для контроля температуры. Входящая в комплект стеклянная крышка позволяет наблюдать за процессом приготовления.
Преимущества:
| Клетка | Название бренда |
| Пользуюсь сковородой уже полгода. Качество на уровне, но другого я и не ожидал от Tefal. Несмотря на частое использование посудомоечной машины, покрытие остается неповрежденным. | Качественная сковорода с отличным антипригарным покрытием. Чистится элементарно, равномерно прогревает еду и просто красиво жарит картошку. |
Taller TR 4131
Сковорода TR 4131 изготовлена из литого под давлением алюминия и покрыта трехслойным защитным материалом Teflon Platinum. Модель подходит для использования в духовке и на всех типах плит, кроме индукционных. В комплект входит съемная бакелитовая ручка.
Преимущества:
| Ксения |
| Пока что это лучшая скорость, которая у меня когда-либо была. Компактный, совсем не горит (даже при минимуме масла). Недостаток только один: если на газовую плиту поставить пустую кастрюлю, ручка перерастет. |
С титановым
Антипригарное титановое покрытие на основе оксида титана. Его многослойная структура не вредна для здоровья и невосприимчива к металлическим аксессуарам. Титановое покрытие по своим свойствам аналогично чугуну и имеет длительный срок службы.
Rondell Mocco RDA-277
Сковорода Mocco RDA устойчива к использованию металлических ложек благодаря износостойкому антипригарному покрытию. Для сохранения сочности блюда предусмотрены микроэлементы, которые покрывают все дно блюда. Крыша выполнена из термостойкого стекла.
Преимущества:
| Алевтина | Никола |
| Купил сковороду по рекомендации друга и не пожалел потраченных денег. Опыта на сковороде у меня мало, но я впервые смогла приготовить яичницу совсем без масла. Для перехода на правильное питание — то, что нужно. | Тефлоновое покрытие полностью выполняет свои задачи, с ним не справляются даже жесткие щетки. Еда не пригорает, покрытие не царапается даже спустя год активного использования. |
Tefal Emotion
Сковорода серии «Эмоция» из нержавеющей стали отличается высокой устойчивостью к коррозии. Толстое капсулированное дно равномерно распределяет тепло и продлевает срок службы посуды. Нижний диаметр моделей варьируется от 20 до 28 см.
Преимущества:
| Маргарита Пицца | Елена |
| Прочная сковорода с надежным покрытием. Прочность сковороды подтверждаю сроком годности три года. Материалы качественные, не теряют презентабельности. | Удобная сковорода, приспосабливается к приготовлению любых блюд не хуже (а может и лучше) мультиварки. Понравился встроенный индикатор нагрева. |
С алмазным
Антипригарное алмазное покрытие создано из алюминиевого литья под высоким давлением. Алмаз обладает самой высокой теплопроводностью и может быть приготовлен без масла.
Woll Diamond titan best 1520TB
Сковорода на 1520 ТБ изготовлена из литого под давлением алюминия и надежно защищена антипригарным алмазным покрытием. Модель оснащена съемной бакелитовой ручкой. Общий диаметр 20 см, высота стен 5 см.
Преимущества:
| Олег |
| Одна из этих сковородок легко переживет 3 или 4 сковороды с тефлоновым покрытием, что с лихвой окупает высокую цену. Под крышкой мясо готовится моментально. По покрытию можно ползать ложками и шпателями сколько угодно, без единой царапины. |
AMT Gastroguss AMT528FIX
Сковорода AMT528FIX имеет плоское дно, чтобы пища не пригорала. Из-за накопления тепла посуда не дает блюду долго остывать. Покрытие устойчиво к использованию металлических перемешивающих приспособлений.
Преимущества:
| Кристина |
| Сковорода служит верой и правдой уже более двух лет. Качество на высоте, еда не пригорает, дно очищается моментально. Благодаря алмазному покрытию практически исключено использование масла. |
Заключение
У каждого антипригарного покрытия есть свои плюсы и минусы. Поэтому при выборе сковороды необходимо учитывать условия, в которых она будет использоваться. Для повседневного использования подходят алмазные покрытия: они дороги, но способны пережить не одно «поколение» тефлоновых образцов. Если кастрюля редко используется, вы можете рассмотреть более дешевые варианты, такие как тефлоновая или керамическая.
Также читайте другие полезные статьи:
