Газовые грили: особенности конструкции, эксплуатация, лучшие модели

Газовый гриль всегда найдет применение в быту. Приборы могут работать на природном и сжиженном газе, они просто включаются и регулируются.

Содержание

Газовые грили: конструкция и особенности приготовления, плюсы и минусы

Преимущества и недостатки

Типы

Советы по эксплуатации газовых грилей

На что обратить внимание при выборе газового гриля для дачи

Лучшие модели мобильных газовых грилей

Вебер Генезис II E-310GBS

Бройл Кинг СИГНЕТ 340

Наполеон Триумф Т-325

Кемпингаз XPERT 100L

ESPRIT-21B Стартер для гриля

Лучшие портативные газовые грили

ГРИЛЬ 2X200

Вебер Q1200

Гриль на углях X200

Часто задаваемые вопросы

Видео советы по выбору газового гриля

Газовые грили: особенности конструкции и приготовления пищи, плюсы и минусы

Наиболее удобным вариантом для подарков являются переносные модели, которые подключаются к комплекту из воздушных шаров. Их выпускают многие производители, они отличаются функциональностью и конструкцией, но имеют общий принцип работы. Он основан на конвекции горячего воздуха.

Принцип работы грилей аналогичен газовым плитам. В своей конструкции в качестве нагревательного элемента используются горелки с пламегасителями. Внешний вид устройств напоминает шкафы с большой зоной приготовления пищи. Корпус грилей изготовлен из нержавеющей стали. Внутри него установлена ​​команда из воздушных шаров. Сверху ставятся емкости для сбора жира.

Продукты готовятся на сетках. Конструкция грилей позволяет одновременно готовить несколько блюд. Газовые грили конкурируют с угольными моделями. Приготовленные в них продукты максимально сохраняют свои полезные свойства. У устройств есть свои плюсы и минусы.

Достоинства и недостатки

Отсутствие дыма во время приготовления.

Устройства этого типа дешевле в эксплуатации, чем угольное оборудование.

В них можно готовить пищу без масла и жира.

Газовый гриль нагревается намного быстрее, чем угольный. Требуемую температуру они получают уже через 4-5 минут после включения. Угольные грили разогреваются 40-60 минут.

Розжиг газовых устройств не требует особых навыков.

Настройка режимов приготовления имеет простые для понимания настройки.

Газовый гриль намного легче угольного гриля. За ним легче ухаживать. Это дешевле.

Хороший уголь для гриля намного дороже газа.

Высокая цена. Он выше карбоновых моделей.

Некоторые гурманы считают, что мясо, приготовленное на газовом гриле, по сочности и вкусовым качествам уступает жареному на углях. Причиной этого является сильное пламя, которое образуют газовые грили.

Виды

Представленные в продаже газовые грили делятся на три большие группы:

Портативный. Этот тип устройства представляет собой шкаф-тележку. Их удобно перемещать по дачному участку, но есть сложности с транспортировкой в ​​другое место на автотранспорте.

Мобильный. Мобильные модели – это мини-грили, которые легко транспортировать на любые расстояния. Они помещаются даже в багажник небольших автомобилей. Мобильные газовые грили легкие. В отличие от портативных моделей, они имеют меньшую производительность.

Стационарный. Стационарные грили чаще всего используются в заведениях общепита. Большинство моделей этого типа работают на природном газе. Их нельзя перемещать с одного места на другое. Подключение оборудования к газопроводам осуществляется специалистами.

Советы по эксплуатации газовых грилей

Перед тем, как приступить к готовке, прибор необходимо прогреть в течение 10-15 минут. Для этого горелки разжигаются на максимальное горение при закрытой крышке гриля.

Время приготовления на газовом гриле должно быть увеличено по сравнению со стандартным режимом: при использовании на улице в холодную погоду и при плотной упаковке продуктов на гриле. Они сокращают время приготовления по сравнению со стандартным режимом при приготовлении на гриле на открытом воздухе в жару и с небольшим количеством продуктов на гриле.

Для равномерного, качественного прожаривания мяса на гриле готовьте только при закрытой крышке. Во избежание вспышек пламени всегда следует срезать лишний жир. В случае пожара вода никогда не используется для его тушения. Вам просто нужно выключить конфорки и переместить мясо в другую часть гриля, после чего можно продолжить приготовление.

Для приготовления на гриле моллюсков, рагу или рыбного филе лучше всего использовать противни. Гладкая жарочная поверхность гриля предназначена для гамбургеров, овощей и рыбы, а рифленая решетка – для жирного мяса.

Что нужно учитывать при выборе газового гриля для дачи

Выбор модели зависит от того, как часто и сколько на ней будут готовить. Производительность гриля зависит от количества конфорок в конструкции. Чем их больше, тем выше производительность. Достаточно использовать немного использованный гриль, чтобы иметь от 1 до 3 конфорок.

В самых простых моделях можно жарить, тушить или запекать продукты. Расширьте возможности приготовления пищи дополнительными функциями оборудования. Некоторые модели подходят для копчения, приготовления мяса на гриле и других вариантов приготовления.

Пищу на гриле лучше всего запекать на решетках с частыми широкими прутьями.

Наиболее практичными являются чугунные решетки. Повышенная хрупкость решеток с фарфоровым покрытием. Они требуют осторожного обращения. Безопасный в эксплуатации гриль должен иметь хорошую устойчивость. Крышка должна двигаться плавно и плотно закрываться.

Долговечность оборудования обеспечивают горелки из чугуна, латуни или нержавеющей стали. Корпус должен иметь толстые стенки, покрытые фарфоровой эмалью. Ступенчатые терморегуляторы не отличаются долговечностью. Грили лучше выбирать с плавными настройками.

Лучшие модели передвижных газовых грилей

Рейтинг основан на популярности среди покупателей.

Weber Genesis II E-310 GBS

Американский бренд производится в Китае. Модель относится ко второму поколению грилей премиум-класса. Он оснащен тремя батончиками Flavorizer. Они обеспечивают равномерный нагрев рабочих поверхностей. Гриль имеет разумные габариты, современный дизайн и широкий набор дополнительных функций.

Фирменная решетка изготовлена ​​из чугуна. Имеет эмалевое покрытие. Для удобства приготовления пищи на мангале в планировке предусмотрены приставные столики. Колеса мобильной модели оснащены надежными блокировками хода. Температура приготовления контролируется беспроводным термометром iGRILL 3, установленным на крышке гриля.

Характеристики:

габаритные размеры – 1380х680х1160 мм;

вес — 63 кг.

Преимущества и недостатки:

долгий срок службы;

удобная система зажигания;

экономичный расход топлива.

высокая цена.

Broil King SIGNET 340

Страна происхождения — Канада. Новая модель из серии эконом-сегмента. Крышка чайника и решетка выполнены из литого под давлением алюминия, корпус – из нержавеющей стали. Три мощные горелки Dual-Tube изготовлены из одного материала. Чайник имеет удобное пластиковое дно. Газовый баллон имеет объем 24 литра. На гриле можно не только запечь рыбу, мясо и овощи, но и приготовить пиццу, рагу, а также коптить продукты. В модели используется метод непрямого нагрева.

Основная решетка изготовлена ​​из чугуна, дополнительная – из нержавеющей стали, покрытой керамической эмалью. Контроль температуры приготовления осуществляется с помощью термометра Accu-Temp™. По бокам ящика установлены две стальные полки.

Характеристики:

габаритные размеры – 1460х123х580 мм;

вес — 52 кг.

Преимущества и недостатки:

наличие электророзжига;

простота обслуживания;

надежность конструкции;

большей стабильности и безопасности.

большинство деталей гриля производится в Китае.

Napoleon Triumph T-325

Страна происхождения — Канада. Корпус уличного гриля изготовлен из нержавеющей стали. Модель является самой компактной в семействе Triumph™. Конструкция включает датчик температуры ACCU-PROBE™ и систему мгновенного запуска JETFIRE™. Дизайн выполнен в виде складных ножниц.

Трубчатые горелки изготовлены из нержавеющей стали. Основная решетка изготовлена ​​из чугуна. В комплект оборудования входит поддон для сбора жира. Имеется встроенная открывалка для бутылок и два боковых столика. Гриль имеет функцию копчения и поджаривания мяса на вертеле.

Характеристики:

габаритные размеры – 1150х1150х560 мм;

вес — 36,3 кг.

Преимущества и недостатки:

пожизненная гарантия;

высокое качество сборки;

мобильность;

многофункциональность.

неопознанный.

Campingaz XPERT 100 L

Страна происхождения – Италия. Модель имеет хорошее соотношение цены и качества. Отличный вариант мангала для дачи. Устройство имеет продуманную конструкцию. Модель имеет две горелки и два вспомогательных стола.

В конструкции предусмотрена пьезоэлектрическая система зажигания. Котел и крышка изготовлены из алюминированной стали. Решетка изготовлена ​​из хромированной стали. Корпус гриля установлен на подставке с колесами и имеет защитный экран.

Характеристики:

габаритные размеры 665х500х990мм;

вес — 15,4 кг.

Преимущества и недостатки:

наличие электророзжига;

плавная регулировка силы газа;

доступная стоимость.

недостаточная толщина стальных прутьев решетки;

без капельного коллектора.

Start Grill ESPRIT-21B

Страна происхождения — Россия. Модель можно использовать для приготовления пищи в помещении и на открытом воздухе. Приспособлен для работы на газе и дровах. Имеет встроенную систему зажигания. Две основные горелки изготовлены из нержавеющей стали с фарфоровым покрытием. Дополнительная горелка встроена в боковой столик.

Контроль температуры во время приготовления осуществляется с помощью термометра, встроенного в крышку гриля. В конструкции предусмотрено место для баллона и дров. Имеется система удаления золы.

Характеристики:

габаритные размеры – 1030х466х945 мм;

вес — 10кг.

Преимущества и недостатки:

возможность работы на дровах и газе;

компактность;

мобильность.

неопознанный.

Лучшие портативные газовые грили

Рейтинг основан на популярности среди покупателей.

GRILL 2X200

Страна происхождения: Китай. Недорогая модель устанавливается на стол. Он похож на чемодан на ножках. На крышке есть защелки, которые защелкиваются при транспортировке гриля. Аппарат имеет горелку и решетку из чугуна.

Характеристики:

габаритные размеры – 690х400х350 мм;

вес — 9 кг.

Преимущества и недостатки:

компактность;

элегантный дизайн;

простота обслуживания;

легкий вес

плохая работа.

Weber Q 1200

Страна происхождения: Китай. Легкогазовая модель гриля предназначена для установки на стол. В конструкции предусмотрено два боковых столика, которые при необходимости можно убрать. Для сбора жира предусмотрен специальный поддон. Имеется механический регулятор мощности и встроенный термометр.

Характеристики:

габаритные размеры – 394х1039х420 мм;

вес — 14 кг.

Преимущества и недостатки:

хорошо сохраняет тепло;

экономить бензин;

компактность.

короткий соединительный шланг;

без руководства по эксплуатации.

Char-Broil X200

Американский бренд производится на юге Китая. Модель разработана специально для любителей отдыха на природе. Легко помещается в багажнике любого автомобиля. В конструкции есть пьезоэлектрическая кнопка включения. Термометр встроен в крышку из литого под давлением алюминия.

Для удобства транспортировки гриля предусмотрены боковые ручки из прочного пластика. Модель имеет горелку из нержавеющей стали. Корпус изготовлен из того же материала. В комплект входит запатентованный инфракрасный массив TRU Infrared.

Характеристики:

габаритные размеры – 600х310х340 мм;

вес — 12 кг.

Преимущества и недостатки:

быстрый нагрев;

большая сила.

неопознанный.

Частые вопросы

Какой газовый гриль лучше купить на даче?

Оптимальный вариант для дачи – переносной газовый гриль. Он легкий, работает с воздушными шарами и безопасен в использовании. Такие устройства можно установить даже на балконе или лоджии.

Имеет ли значение, из какого материала сделан корпус газового гриля и его решетки?

Жаропрочная нержавеющая сталь считается оптимальным вариантом исполнения корпуса газового гриля. В рабочей зоне должно быть минимальное количество стыков и других труднодоступных для мытья мест. Лучшим материалом для изготовления решеток является чугун.

На какие особенности гриля стоит обратить особое внимание при покупке?

Для дачи стоит приобрести устойчивые мобильные мангалы с функцией копчения и обжаривания мяса на вертеле. Важно, чтобы колеса техники имели надежную туристическую страховку.

Какой размер мангала лучше выбрать для дачи?

Для небольшой семьи достаточно купить портативный газовый гриль. Она рассчитана на приготовление 2 стейков.

Зачем нужна дополнительная горелка на газовом гриле?

Дополнительная боковая газовая конфорка предназначена для приготовления гарниров.

Видео-советы по выбору газового гриля