Йогуртница: что это такое и как выбрать лучшую?

Все больше людей переходят на здоровое питание, отдавая предпочтение продуктам, приготовленным своими руками. Следуя этой тенденции, производители бытовой техники предлагают широкий ассортимент кухонного оборудования, в том числе и автоматические йогуртницы. Этот прибор приобрел популярность в нашей стране не так давно, но уже прочно обосновался в быту любителей натуральных кисломолочных продуктов. О том, что такое йогуртница, зачем она нужна и какие бывают виды, мы поговорим далее в статье.

Содержание

Вещи?

Типы

Критерии выбора йогуртницы

Оценка моделей с большой чашей

Тефаль YG260132

Овен 635

Скарлетт SC-YM141P01

Оценка устройств с набором чашек

Тефаль YG500132

РЕДМОНД RYM-M5406

ВИТЭК ВТ-2600/2601

Вывод

Видео-совет: как выбрать йогуртницу

Что это такое?

Домашние йогуртницы выпускаются в виде компактного устройства, состоящего из нескольких емкостей, облегающих корпус, закрытых прозрачной куполообразной крышкой. Тара представляет собой стаканы, чаще всего пластиковые или стеклянные, в которые порционно наливают молочный продукт. В разных моделях может быть несколько стаканов или большая чаша для йогурта.

Дрожжи внутри прибора превращаются в йогурт под воздействием температуры, создаваемой нагревательным элементом. Показатель постепенно достигает 40-60°С и остальное время молоко обрабатывается в этих условиях. Приготовление йогурта занимает 5-10 часов. Во избежание гибели лактобацилл стаканы с содержимым сразу вынимают и охлаждают по готовности.

Конструкция аппарата стерильна, герметична и не допускает потери тепла. Такие параметры позволяют получать из кисломолочной продукции качественный йогурт, ряженку, сметану и творог. Обратите внимание, что разные модели предназначены для разных видов пищи.

Так как устройство работает автоматически, индикатор йогуртницы показывает, когда она включена или закончила свою работу. Хорошие модели имеют таймер и автоматическое отключение со звуковым сигналом.

Виды

Разновидностей йогуртниц так много, что всех и не сосчитать. Но есть классификация по основным критериям, с которыми стоит ознакомиться, прежде чем искать конкретное устройство.

По принципу работы:

Похож на термос. Устройства этого типа недешевы, но позволяют получить готовый йогурт за 4 часа, что у обычных моделей занимает 8-9 часов. Алгоритм работы следующий. Внутри аппарата емкости нагреваются до 60°С, после чего йогуртница отключается. Прибор с качественной теплоизоляцией сохраняет тепло все время приготовления продукта.

Выдерживает постоянную температуру 40°С. Это устройство не выключается до окончания программы. Он рассчитан на более длительный процесс приготовления, но имеет несколько важных преимуществ. Очень удобно, что внутрь можно поставить «чужую» тару, т.е не только заводские стаканчики. Важно выбрать модель с автоматическим отключением, чтобы избежать перегрева или слишком долгого настаивания йогурта.

По количеству контейнеров:

С большим количеством очков

Емкости в такой йогуртнице вмещает от 4 до 15. Такой аппарат подойдет для компании из нескольких человек, где требуется порционирование. Подключив фантазию, можно создавать разные вариации йогурта. Преимущество в том, что вы можете поставить все чашки в холодильник и съесть их постепенно. Минус в том, что каждый стакан придется наполнять и промывать отдельно.

С большой чашей

В емкости объемом 1-2 литра можно сразу приготовить достаточное количество йогурта, чтобы добавить его, например, в тесто. Единственным недостатком является то, что вы получаете один тип продукта. При выборе важно обратить внимание на материал, из которого изготовлена ​​чаша. Если это пластик, то он должен быть хорошего качества. Если есть стекло, нужно постараться не разбить емкость, так как вряд ли в ближайшее время удастся найти замену.

По видам полученной продукции:

Классический. Функции обычных йогуртниц сильно различаются, что позволяет выбрать именно ту, которая соответствует запросам покупателя. С их помощью можно приготовить разные кисломолочные продукты в зависимости от набора программ. Их объединяет низкое энергопотребление и простота использования.

Пароварки. Отличием этого устройства от остальных является наличие в корпусе конструкции специального контейнера. Перед приготовлением ее наполняют водой и уже опускают туда емкость с ингредиентами. Таким способом можно приготовить не только простоквашу, но и творог и другие продукты на пару.

Производители мороженого. Инновация, с помощью которой вы можете получить замороженный йогурт или настоящее мороженое, просто установив программу охлаждения.

Сколько контейнеров у вашей йогуртницы

Критерии выбора йогуртниц

Объем устройства. Как было сказано выше, устройства могут иметь разное количество контейнеров разного размера. Оптимальный вариант для любого хозяйства – йогуртница на 4-8 чашек по 150 мл или чаша на 1,5 литра, в зависимости от того, какой продукт вам нужен и для каких целей.

Сила. Остановите свой выбор на устройствах мощностью не более 100 Вт. Качество получаемого йогурта от этого показателя не зависит, но можно снизить энергозатраты.

Крышка. Тот случай, когда лучше выбрать пластик, чем стекло. Крышка не соприкасается с пищевыми продуктами, а значит, не может выделять в них опасные для здоровья компоненты. Выбирая стеклянную, вы рискуете разбить ее и надолго забыть пользоваться йогуртницей.

Автоматическое отключение. Необходимая опция, без которой сложно проверить готовность йогурта. А еще лучше, получить устройство со звуковым оповещением. Да, такой аппарат будет стоить дороже, но ни один продукт не рискует быть передержанным и испорченным.

Другие варианты. Если вам нужна умная и простая в использовании йогуртница, ищите модели с электронным дисплеем, таймером, окошком даты, звуковыми оповещениями, инструкциями по приготовлению различных десертов.

Рейтинг моделей с крупной чашей

Tefal YG260132

Цена ~ 1700 р

Популярная на рынке модель, предлагающая все возможности для приготовления качественного домашнего кефира и йогурта.

Характеристики:

Тип управления — механический.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: пластик.

Объем чаши 1750 мл.

Мощность — 40 Вт.

Профессионалы:

наличие автоотключения и сигнала окончания;

электронный дисплей, таймер.

Недостатки:

пластиковый бак.

«Йогурт отличный. Чаша достаточно большая и в то же время ее удобно ставить».

Ariete 635

Цена ~ 1500 р

Отличная модель с возможностью приготовления не только классического йогурта, но и мороженого. Подходит для семей с детьми.

Характеристики:

Тип управления — механический.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: пластик.

Объем чаши 1200 мл.

Мощность — 35 Вт.

Профессионалы:

наличие индикатора работы;

возможность приготовления мороженого.

Недостатки:

отсутствие автоматического отключения.

Scarlett SC-YM141P01

Цена ~ 1400 р

Простая в использовании йогуртница, которая радует разнообразием программ. С этой моделью можно приготовить классический и греческий йогурт, квас и даже маринованные овощи.

Характеристики:

Тип управления электронный.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: пластик.

Объем чаши 1000 мл.

Мощность: 30 Вт

Профессионалы:

наличие дисплея и таймера;

установлено 6 программ.

Недостатки:

отсутствие звукового сигнала.

«Я доволен компактностью. Вы можете установить желаемую температуру. Можно делать любые кисломолочные продукты. Получается очень красиво».

Рейтинг аппаратов с набором стаканчиков

Tefal YG500132

Цена ~ 6000 р

Красивая и эргономичная модель с программой для приготовления йогурта и мягкого творога. Добиться нужной консистенции продукта можно, воспользовавшись дополнительной инструкцией.

Характеристики:

Тип управления электронный.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: пластик.

Количество и объем стаканчиков — 8 шт/125 мл.

Объем чаши 1000 мл.

Мощность: 300 Вт

Профессионалы:

наличие автоматического отключения, рабочий индикатор;

электронный дисплей, таймер;

возможность приготовления рикотты.

Недостатки:

не найден.

«Идеально для дома, дети очень любят рикотту, радуемся вместе».

REDMOND RYM-M5406

Цена ~ 4400 р

Компактная модель с приятным дизайном. Есть возможность маркировки банок, все предусмотрено для качественной установки температуры и времени.

Характеристики:

Тип управления электронный.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: металл/пластик.

Количество и объем стаканчиков — 8 шт/180 мл.

Мощность — 50 Вт.

Профессионалы:

наличие автоматического отключения, рабочий индикатор;

электронный дисплей, таймер.

Недостатки:

не найден.

VITEK VT-2600/2601

Цена ~ 1700 р

Качественная йогуртница с оптимальным количеством емкостей. Что круто — ни одной лишней детали.

Характеристики:

Тип управления — механический.

Отопление — постоянное отопление.

Материал корпуса: пластик.

Количество и объем стаканчиков — 6 шт/165 мл.

Мощность — 24 Вт.

Профессионалы:

наличие таймера и индикатора работы;

автоматическое отключение;

приятный дизайн.

Недостатки:

отсутствие дисплея;

отсутствие звукового сигнала.

«Простая и лаконичная йогуртница, делает свою работу безупречно. Стаканы сделаны из толстого стекла, они не бьются».

Заключение

Домашняя еда во много раз вкуснее и полезнее покупной. А йогуртница — лучший помощник на кухне для тех, кто так думает. Это недорогое, простое в использовании устройство, которое прослужит вам долго, помогая приготовить все виды творога и йогуртов. Вам решать, покупать его или нет. Очевидно одно: если в вашей семье принято есть молочные продукты и мороженое, то йогуртница, несомненно, полюбится вам и вашей семье.

Читайте также другие интересные статьи:

Как выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов: виды, характеристики, советы по выбору, обзор и оценка популярных моделей, их плюсы и минусы, советы по уходу

Как выбрать лучший погружной блендер: виды, особенности, критерии выбора, обзор 7 популярных моделей, их плюсы и минусы

Подробно о мультиварке: виды, принцип работы, основные параметры, характеристики, способы управления, режимы, а также обзор дополнительных функций

Рейтинг лучших мультиварок: ТОП-5 и обзор популярных моделей среди классических моделей и скороварок, их плюсы и минусы

Видео-совет: как выбрать йогуртницу