Как правильно выбрать термометр для духовки

Для правильного приготовления пищи необходимо предварительно разогреть духовку до необходимой температуры. Установить этот параметр можно с помощью качественного термометра. Это устройство позволит даже начинающему повару приготовить еду по самым разным рецептам. Главное правильно определиться с критериями выбора и внимательно прочитать инструкцию.

Содержание

Назначение устройства

Критерий выбора

Механический тип (аналог

Электронный тип (цифровой

Устройства удаленного типа

Установка

Эксплуатация

Правила ухода

Классификация аналоговых моделей

ГРАДИО

Кученпрофи

ДУХОВОЙ ШКАФ

Т837Н

Лучшие цифровые устройства

Kromatech PT (JR)-1/TP-101 38149b027

Эндевер Смарт-03

Эндевер Смарт-07

Зигмунд и Штайн Кухен-Профи МП-66 Вт

Видео-совет: как установить термометр для духовки

Предназначение устройства

Термометры для духовки позволяют рассчитать время приготовления определенных продуктов.

Многие современные печи оснащены функцией автоматического контроля температуры. Однако выбор определенного режима не гарантирует нагрев воздуха до необходимого уровня. Иногда производитель предлагает всего 3 диапазона: низкий (120…180°С), средний (180…220°С) и высокий (220…280°С). Для проверки рекомендуется использовать специальный термометр. В случае отклонения от заданных параметров необходимо отрегулировать интенсивность нагрева.

Критерии выбора

При выборе термометра необходимо обратить внимание на следующие параметры:

тип устройства (аналоговое или цифровое);

цена. Обычно она прямо пропорциональна качеству. Для домашнего использования оптимальными считаются устройства среднего ценового диапазона;

диапазон температур. Рекомендуемые пределы измерения составляют от 120 до 300⁰С (при этих температурах готовится большинство блюд);

метод фиксации. Рекомендуется выбирать съемные или выносные термометры;

размер. С больших устройств легче считывать информацию, на них удобнее выставлять нужную температуру;

бренд. Известные бренды обычно дают более точные показания.

Механический (аналоговый) тип

Экономичные механические термометры просты в обслуживании и использовании. Они включены на заводе на многих моделях электрических и газовых плит.

Шкала или квадрант используются для отображения градусов. Такие устройства могут выдавать показания с довольно большой погрешностью. Аналоговые термометры встраиваются в конструкцию духовки, подвешиваются на специальные опоры или устанавливаются на решетку духовки.

Преимущества механических термометров:

низкая цена;

простота конструкции;

легкая очистка;

они не требуют периодического обслуживания.

Крекинг:

низкий класс точности;

короткий срок;

температуру можно определить только потом
полностью разогрейте духовку.

Основной причиной недостатков аналоговых термометров является их конструкция. Из-за постоянной деформации металла при изменении температуры, лежащей в основе принципа работы таких приборов, точность показаний постепенно снижается, и со временем прибор в итоге выходит из строя.

Электронный (цифровой) тип

Такие приборы отличаются высокой точностью измерения. Максимальная рабочая температура электронных термометров составляет +280⁰С (обычно этого достаточно для домашнего использования).

Эти устройства могут быть оснащены множеством функций:

таймер;

звуковая сигнализация;

цветовая индикация;

автоматические настройки и тд

Преимущества электронных термометров:

высокая точность измерения;

эстетичный дизайн;

широкий набор дополнительных функций.

Крекинг:

высокая цена;

нестабильность при слишком высоких температурах
(верхний предел большинства таких устройств не
превышает 280⁰С).

Приборы выносного типа

Этот вариант считается наиболее удобным.

Конструкция состоит из нескольких элементов:

стальная игла или вилка с термодатчиком;

кабель;

блок управления с информационным дисплеем.

Зондовая игла длиной 80-200 мм используется для измерения температуры внутри приготовленного или разогретого продукта. Для этого поместите его в блюдо. Дисплей расположен снаружи для защиты от перегрева. Когда температура достигает установленного значения, раздается звуковой сигнал.

Установка

Для правильного измерения температуры термометр должен находиться как можно ближе к тарелке. Методы установки зависят от модели.

Возможные варианты:

крепление к решетке духовки;

подвешивание на крючки, установленные на двери или боковой стене;

приклеивание термостойким герметиком к внутренним поверхностям печи.

Эксплуатация

Термометр очень прост в использовании. После установки, которую нужно проводить в строгом соответствии с инструкцией, выставьте необходимую температуру. После того, как духовка и сам термометр прогрелись, поворотом ручек управления плитой выставляется нужное значение.

Какой термометр для духовки вы бы купили

Правила ухода

Во время работы внутрь термометра могут попасть частицы пищи и грязь. Если их регулярно не чистить, на них будут образовываться стойкие отложения. Конкретные рекомендации по уходу производители указывают в инструкциях к приборам.

Если корпус термометра изготовлен из нержавеющей стали, его можно мыть в посудомоечной машине с использованием мягких моющих средств. Такой способ очистки не навредит качественному устройству. Бюджетные модели можно протирать влажной тканью, а затем сушить, чтобы предотвратить коррозию. Между использованием печи рекомендуется вынимать термометр и хранить его в чистом и сухом месте.

Экспертное мнение Торсунов Павел Максимович Выбор оптимальной модели термометра для духовки усложняется большим количеством предложений. Ориентироваться в этом многообразии помогают рейтинги популярности устройств.

Рейтинг аналоговых моделей

GRADIUS

Устройство можно установить в любом месте внутри печи. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, шкала защищена термостойким кварцевым стеклом.

размеры: 7х8х4 см;

диапазон температур: 50…300⁰С;

в комплекте есть крючок для крепления к сетке;

стоимость: 720 руб.

Татьяна Козлова, Самара:

Давно искал подходящий термометр. Я выбрал модель Градиус. Я очень доволен покупкой. Точно измеряет температуру, установка не создает проблем и совершенно не мешает готовить.

Kuchenprofi

Высококачественный термометр немецкого производства с современным и элегантным дизайном. Корпус выполнен из нержавеющей стали, крупный циферблат диаметром 75 мм защищен кварцевым стеклом. Работает при температуре 50…300⁰С. Стоимость — от 600 руб.

Светлана Вершинина, Тверь:

Я пользуюсь русской печкой Веста. Стандартный термометр показывал температуру с большой погрешностью. В поисках хорошего термометра обратил внимание на эту модель. Показывает температуру с точностью до 1 градуса (проверено в лабораторных условиях). Я рекомендую всем.

OVEN

Этот высокоточный инструмент производится в нескольких странах Южной Азии. Он имеет 2 шкалы с градуировкой Фаренгейта (основная) и Цельсия (дополнительная).

материал корпуса: нержавеющая сталь;

защита от накипи: термостойкое стекло;

размеры: 7,5х9,5х5,5 см;

диапазон температур: 40…312⁰С (100…600⁰F).

Виктория Шайхутдинова, г. Казань:

В целом аппаратом доволен, но есть один минус: шкала Цельсия расположена в пределах шкалы Фаренгейта, цифры на ней нанесены мелким шрифтом.

Т 837Н

Для изготовления корпуса используется нержавеющая сталь и термостойкое стекло. Устройство имеет оригинальный дизайн и высокий уровень защиты.

размеры: 7,1х8,2 см;

диапазон температур: 50…300⁰С;

стоимость: 420 руб.

Также пользуются спросом товары от Generic, Gefu и других брендов.

Лучшие цифровые устройства

Kromatech PT(JR)-1/TP-101 38149b027

Беспроводная модель с элегантным дизайном. Длинный зонд предназначен для измерения температуры как толстых кусков мяса, так и жидкостей. Оснащен автоотключением и возможностью выбора шкалы (по Цельсию или по Фаренгейту). Средняя стоимость 500 рублей.

Endever Smart-03

Прибор отличается высокой точностью (заявленная погрешность 1°С). Оснащен информативным светодиодным дисплеем. По характеристикам и функциональности он аналогичен предыдущей модели. Средняя цена — 500 руб.

Endever Smart-07

Высокоточный прибор со съемным зондом. Погрешность измерения составляет менее 1°С (2°F).

Оснащен обширным функционалом:

звуковая сигнализация;

автоматическое отключение;

контроль температуры;

информативный ЖК-дисплей.

Средняя стоимость 600 рублей.

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66 W

Устройство хранит 20 предустановленных режимов. Вы также можете вручную установить температуру и время таймера. Работает в диапазоне 20…250°С. Средняя стоимость 1450 руб.

Другие популярные модели включают Weber 6492, Ivation IWAVT 738, Thermo Pro TP 06, Cason и др.

Цифровые термометры считаются более современными и точными. Кроме того, модели с щупами позволяют контролировать температуру внутри приготавливаемой пищи. Однако аналоговые устройства не теряют популярности благодаря своей мобильности, дешевизне и простоте обслуживания.

Видео-совет: как установить термометр для духовки