Медленноварка на кухне: вкус еды, как из печи

Бытовая техника

Современный ритм жизни подстраивается под рацион человека. Поэтому фаст-фуд и полуфабрикаты все чаще появляются на столе. О том, насколько вредна такая пища, сказано много. Кажется, что ситуацию необходимо примирить из-за нехватки времени. Но те, кто так думает, разочаровываются.

Содержание

  • В чем фокус?
  • Плюсы и минусы мультиварки
  • Как выбрать мультиварку
  • Уход
  • Правила приготовления в Долговарке
  • Модели
  • Китфорт КТ-209
  • Рассел Хоббс 24180-56
  • Морфи Ричардс 460012
  • Стеба СВ2
  • Отзывы Пользователей
  • Видео-обзор сравнения мультиварки и мультиварки
  • Производители бытовой техники предлагают множество кухонных гаджетов, которые помогут вам сэкономить время на кухне и сохранить здоровье. Одним из таких является мультиварка, или мультиварка.

    В чем фокус?

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Скороварки, пароварки, мультиварки…. А еще есть мультиварка. В чем отличие этой техники от мультиварки, как ее еще называют, от других устройств для приготовления пищи?

    Дело в том, что гаджет готовит еду по принципу «плиты». В ней продукты проходят деликатную термическую обработку. Этому способствует конструкция. Внешне прибор представляет собой кастрюлю, состоящую из внешней оболочки и внутренней чаши, как правило, из керамики.

    Еда не жареная, не вареная, а томная, как в чугунке. Жидкость практически не испаряется. Поэтому воды нужно в 2 раза меньше, чем при варке в обычной кастрюле. Эффект достигается за счет того, что пища в камере нагревается со всех сторон, так как нагревательные элементы расположены не только в нижней части, но и на стенках устройства.

    Сверху емкость закрывается стеклянной крышкой. Масло добавлять не нужно: даже без жира еда не пригорает.

    Особенность прибора в том, что крышку можно снимать во время приготовления, чтобы добавить другие ингредиенты или перемешать блюдо. Например, в скороварке камеру перед приготовлением герметизируют. 

    Супы и каши получаются насыщенными и ароматными. Кроме того, такой способ приготовления помогает сохранить максимум витаминов и минералов. Также в мультиварке можно приготовить «дачные» деликатесы, например вареное молоко, ряженку. Твердые сорта мяса, в том числе дичь, также приобретают мягкий вкус.

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Длинные кастрюли подходят для приготовления:

  • густые бульоны;
  • холодец;
  • гуляш;
  • тушить;
  • сгущенное молоко;
  • мармелад;
  • джемы;
  • несладкие овощные и фруктовые пюре для детей;
  • бобовые и другие блюда, требующие длительного приготовления.
  • Читайте также:   Умные дома Xiaomi адаптируются к европейским рынкам

    Отличия мультиварки от других кухонных приспособлений для приготовления пищи 

    Характеристики Сичоварка Мультикучина Скороварка Су-вид
    Температура нагрева, °С 90-140 Широкий диапазон 100, полученный повышением давления 60–90
    Особенности допускается поднимать крышку во время работы устройства. Может быть видеорежим Может иметь функции скороварки и мультиварки Цвет овощей сохраняется. Крышку снимать нельзя. Также вам понадобится пылесос

    Часто пользователи обеспокоены тем, что из-за низкой температуры внутри чаши выживают болезнетворные бактерии, яйца паразитов, которые могут присутствовать в продуктах питания, мясе. Но опасения напрасны. Уже при температуре 70°С вредоносные организмы погибают.

    Плюсы и минусы тиховарки

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Долгары имеют множество преимуществ:

  • за счет длительного времени приготовления, до 12 часов, продукты получаются хорошо проваренными;
  • еда не прилипает ко дну;
  • их можно использовать для приготовления запеканок, кексов, а также для приготовления пудингов, суфле;
  • есть функция подогрева посуды;
  • корпус всегда остается холодным, поэтому риск ожога сведен к минимуму.
  • Но есть у мультиварки и недостатки:

  • долгая варка;
  • дополнительное энергопотребление до 300 Вт/ч или до 200 Вт в месяц;
  • внушительный вес внутренней керамической чаши и устройства в целом;
  • большой размер – нужно искать место на кухне для длинной кухни.
  • Мнение эксперта Бородина Галина Валерьевна Некоторые производители выпускают аппараты с несколькими чашами, что позволяет готовить сразу несколько блюд. 

    Как выбрать медленноварку

    Обратите внимание на следующие особенности устройства:

  • Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Мощность устройства. В самых мощных моделях этот показатель достигает 2 кВт, чего достаточно для карамелизации лука и фруктов. А вот для приготовления пищи при температуре 70°С достаточно 320 Вт.

  • Объем чаши. На семью из 2–4 человек подойдет чаша на 2–3 литра. В общем, мощность может доходить до 25 литров. Также необходимо учитывать, что чаша заполняется только на 2/3 своего объема. Также доступны мини-кастрюли объемом до 1 литра.
  • Форма тела. Мультиварки бывают круглыми и квадратными.
  • Материал внутренней чаши. Большинство моделей оснащены контейнерами с керамическими вставками. Как следует из отзывов, это самый доступный материал. Остальное в большинстве случаев имеет антипригарное покрытие.
  • Количество режимов. По крайней мере, в устройстве есть два режима — медленный и быстрый, которые обеспечивают 6-8 часов и 3-5 часов приготовления соответственно. Некоторые модели имеют средний режим. Многие мультиварки сохраняют пищу горячей.
  • Тип контроля. Управление может быть сенсорным и механическим. Механика считается более надежной, так как реже ломается. Преимуществом сенсорного варианта является простота ввода параметров.
  • Таймер. Сообщает, что блюдо готово.
  • Автоматическое отключение отопления. Без этой функции режим обогрева будет работать до ручного отключения.
  • Электронный дисплей. Это помогает более точно управлять устройством.
  • Читайте также:   Кофемашины Philips — изысканный напиток в домашних условиях 

    Какое управление у вашей мультиварки

    Уход

    Поддерживать гаджет в чистоте легко. После приготовления вымойте внутреннюю чашу. Рекомендуется делать это сразу после извлечения продуктов.

    Корпус снаружи протирается влажной тряпкой. Прозрачная съемная крышка, как правило, пригодна для мытья в посудомоечной машине.

    нужно купить деревянную или силиконовую лопаточку, чтобы вынимать посуду, перемешивать ингредиенты. Металлические и остроконечные предметы повреждают антипригарное покрытие. 

    Правила готовки в долговарке

    Перед началом приготовления проверьте чистоту внутренней поверхности. Нужно правильно рассчитать время приготовления. Для этого умножьте нормальное время приготовления в кастрюле (выпечке) на 4. Тогда, если пирог готовится 30 минут, в мультиварке он будет готов через 2 часа.

    Вкладыш заполняется минимум на половину объема, максимум на 2/3. При превышении лимита ингредиенты нагреваются неравномерно, что приводит к ухудшению вкуса и свойств пищи. Меньшее наполнение чаши сокращает время приготовления, что также влияет на конечный результат.

    Как уже было сказано, во время готовки есть возможность приподнять крышку, чтобы проверить ход приготовления или готовки. Но делать это следует только в крайних случаях.

    Каждое открывание крышки увеличивает время приготовления на 20 минут. Следовательно, потребление электроэнергии также увеличивается. 

    Морепродукты готовятся в тележке быстрее, овощи требуют более длительного приготовления.

    Лучшие модели

    Эти модели самые востребованные по данным Яндекс трекинга. Рынок».

    Kitfort KT-209

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Преимущество данной модели в широком наборе программ приготовления (молочная каша, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, каши, поддержка тепла). Внутренняя чаша имеет антипригарное керамическое покрытие.

    Внешний выполнен из нержавеющей стали. Переключатель механический. Степень готовности блюда можно наблюдать не только через стеклянную крышку, но и через смотровое окошко. Объем — 5 литров. Мощность — 320 Вт.

    Цена — от 1871 руб.

    Russell Hobbs 24180-56

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Особенностью мультиварки является меловая поверхность корпуса из нержавеющей стали, на которой можно оставлять пометки — например, название блюда внутри (карандаш прилагается). Внутренняя чаша изготовлена ​​из керамики.

    Читайте также:   Строительный степлер для домашних и мелких строительных работ: рейтинг лучших моделей

    он управляется механическим поворотным переключателем. Есть три режима: быстрое и медленное приготовление, поддержание температуры. В комплект входит внутренний и внешний кожух. Мощность устройства 200 Вт, объем 3,5 литра.

    Цена — 2900 руб.

    Morphy Richards 460012

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Гаджет мощностью 163 Вт имеет внутреннюю чашу объемом 3,5 литра. Корпус выполнен из пластика и металла. Внутренняя поверхность покрыта антипригарным покрытием. За приготовлением блюд можно наблюдать через крышку или смотровое окошко.

    Чашу можно использовать для предварительного обжаривания продуктов на обычной плите. Дополнительные «фишки»: отсек для хранения кабеля и индикатор питания.

    Цена — от 3990 руб.

    Мультиварка на кухне: вкус еды как в духовке

    Steba SV2

    Мощная кухня мощностью 800 Вт имеет функцию Sous-Vide. Управление электронное. Емкость внутреннего бака 8 литров. Дисплей расположен на корпусе. В приборе есть две программы: жарка, тушение.

    Цена — 16 490 руб.

    Отзывы пользователей

    Гаджет очень простой. Поэтому кажется, что другие устройства с расширенными функциями более доступны по цене. Стоит ли покупать кухонный гарнитур?

    Вот что думают пользователи:

  • «Купите мультиварку, особенно для дачи. Пока будете копаться в грядках, кастрюля все приготовит. Я, например, тушила целую курицу с овощами. Мясо получается нежным, с насыщенным вкусом, кости легко отстают».
  • «Прекрасная альтернатива китайской посуде. Всего за 3,5 часа в длинной кастрюле готовлю мясо со сливами без масла и воды».
  • «Купила мультиварку на дачу. Но я понял, что устройство пригодится и дома. В особенности рекомендую обратить внимание тем, кто ведет здоровый образ жизни».
  • «Зачем нужна эта техника? Это не очень функционально. Я думаю, что мульти-кухня гораздо практичнее, в ней больше модальностей».
  • Также читайте другие полезные статьи:

  • Подробно о мультиварке: виды, принцип работы, основные параметры, характеристики, способы управления, режимы, а также обзор дополнительных функций
  • Как выбрать лучшую мультиварку Bork: их характеристики, параметры выбора, модельный ряд, обзор популярных моделей: бюджетного, среднего и премиум сегмента, их сравнение, плюсы и минусы
  • Как выбрать лучшую мультиварку Moulinex: особенности и характеристики, важные критерии, обзор 6 популярных моделей, их плюсы и минусы
  • Как выбрать лучшую мультиварку Polaris: особенности и характеристики, критерии выбора, обзор 8 популярных моделей с тефлоновым и керамическим покрытием, их плюсы и минусы
  • Видео-обзор сравнения мультиварки и медленноварки

    Оцените статью